Tortilla d'épeautre biologique piadina BIO 260 g
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La piadina de tortilla d'épeautre est produite par la marque biologique la Bio Idea. C'est un produit recherché dans le monde entier pour son goût et ses qualités nutritionnelles.
Tortillas, piadinas, scones ou peut-être crêpes ? De quelle spécialité s'agit-il et en quoi se distingue-t-elle des autres crêpes ?
Qu'est-ce qu'une tortilla
La tortilla originale est une galette de maïs mexicaine d'un diamètre de 6 à 30 cm. Frit dans une poêle en fonte, il est parfait avec de la viande, des haricots, des tomates et de la coriandre. Il est croustillant et sans gluten. Il peut être la base d'un plat ou un ajout délicieux.
Les tortillas de blé sont devenues de plus en plus populaires après l'arrivée des Espagnols au Mexique. Elles restent en concurrence avec les tortillas de maïs car elles sont plus flexibles et mieux adaptées aux plats enveloppés.
Qu'est-ce qu'une piadina ?
La Piadina romagnola, ou piada, est en fait le nom d'un plat entier. Il est originaire de la région d'Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie. C'est une crêpe de blé chaude avec une garniture sèche ou sucrée. Ce plat règne en maître sur la cuisine de rue italienne et est vendu dans des étals spéciaux - piadinerias.
À l'origine, les pandas étaient cuits sur des plaques spéciales placées au-dessus d'un feu. Aujourd'hui, ils sont frits dans une poêle ou sur un grill. La garniture est composée de sauce tomate, de fromage, de viande, de légumes verts ou de confiture / chocolat.
Pourquoi la tortilla d'épeautre a-t-elle été créée ?
L'épeautre est une ancienne variété de blé. Il est désormais reconnu comme sa version plus saine. Cette céréale n'a jamais subi de modification génétique, elle fait donc son retour en tant qu'aliment sain et souvent issu de l'agriculture biologique.
La piadina de tortilla d'épeautre bio de La Bio Idea est faite avec seulement quelques ingrédients simples. Ce sont :
- la farine d'épeautre,
- de l'eau,
- huile de tournesol,
- du sel,
- arôme naturel
Pas étonnant que son goût soit délicieux, nous transportant directement dans les régions ensoleillées de l'Italie.
Valeurs nutritionnelles des tortillas à la farine d'épeautre
La tortilla d'épeautre nous apporte de nombreux minéraux et vitamines précieux. En choisissant un tel produit, nous enrichissons notre alimentation en manganèse, fer, phosphore, magnésium et zinc - un ensemble directement nécessaire au bon fonctionnement de tout l'organisme
L'ensemble des vitamines B présentes dans l'épeautre, ainsi que le tryptophane, améliorent la qualité de notre sommeil et de notre repos, améliorent notre humeur, réduisent les tensions, améliorent les fonctions cérébrales. Cela nous permet de mieux nous reposer et de donner plus de nous-mêmes chaque jour !
La tortilla d'épeautre contient beaucoup de fibres. Cet ingrédient soutient le travail de nos intestins - nous ne sommes pas menacés par la constipation ou les ballonnements. Ceci est particulièrement important lorsque nous prévoyons de remplir notre piadina de légumineuses. Les fibres aident également à contrôler notre poids, car grâce à elles, nous nous sentons rassasiés plus rapidement et nous ne cherchons pas à manger davantage
L'épeautre contient également des protéines plus facilement digestibles que le blé ordinaire. Elle sera appréciée par les sportifs et les personnes très actives dans leur vie quotidienne
Ces crêpes italiennes réussiront à créer un repas sain pour tous les âges !
Tortilla d'épeautre - piadina bio - comment la préparer ?
Il suffit de chauffer la tortilla La Bio Idea dans une poêle chaude pendant 1 minute de chaque côté. Remplissez-le avec ce que vous voulez !
- En italien
Selon les recettes italiennes originales, il doit contenir la sauce tomate et le fromage blanc de type mozzarella. Il est intéressant de l'enrichir avec du jambon cru et de la roquette. Il se mariera parfaitement avec une bonne huile d'olive.
- Style mexicain
Bien sûr, on peut s'amuser avec les saveurs mexicaines, c'est-à-dire viande hachée, poulet, haricots, maïs, piments. Les crêpes conviennent aux burritos ainsi qu'aux quesadillas et autres plats similaires.
- En polonais - la version adaptée
Une telle tortilla biologique peut également être utilisée pour préparer des wrap sains avec de la laitue, des légumes frais et du blanc de poulet grillé. Le tout peut être agrémenté d'une sauce à l'ail faite maison
Il est idéal pour un déjeuner, un goûter ou une fête. Prenez-le pour le déjeuner au travail ou préparez-le sous forme d'amuse-bouche pour une réunion entre amis. Savoureux pour les enfants et les adultes !
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 1272kJ/303kcal |
| Graisse | 8,6 |
| dont les acides gras saturés | 0,6 |
| Glucides | 49,2 |
| dont sucres | 0,54 |
| Fibres | 1,1 |
| Protéine | 6,6 |
| Sel | 1,5 |
Composition
farine d'épeautre* (46,5%), eau, huile de tournesol*, sel, arôme naturel (*certifié biologique)
Informations sur les allergènes
Peut contenir du soja et du lupin
Conditions de stockage
Conserver dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.