Préparation pour gâteaux sans gluten Demeter et cerises BIO 365 g - Bauck Hof

INGRÉDIENTS
farine d'avoine sans gluten**, sucre de canne brut**, amidon de riz*, amidon de maïs*, cacao allégé*, sel gemme, vanille*. (* ingrédient certifié biologique, ** ingrédients issus de l'agriculture biodynamique)

DESCRIPTION
Ce gâteau magiquement léger a un goût divin de yaourt frais et merveilleusement fruité à la fois. Selon votre goût, vous pouvez varier les fruits et les jus pour la base de fruits, cuire la base ou la laisser crue, créer des desserts magiquement délicieux ou développer vos propres idées avec notre mélange pour pâtisserie.

Le paquet contient 225 g de mélange pour la base (fond), 100 g de mélange pour la garniture à la crème, 40 g de mélange pour la garniture aux fruits.

MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pour préparer le gâteau végétarien, vous aurez besoin de plus :
Pour la base : 70 g de beurre doux.
Pour le mélange : 400 g de yaourt nature, 200 ml de crème, 125 ml de lait.
Pour la garniture aux fruits : 400 ml de jus de fruits
et une tasse supplémentaire de cerises sans pépins (360 g).

1. Tapissez le fond d'un moule à gâteau (environ 25 cm) de papier sulfurisé. Egouttez bien les cerises. Utilisez le jus égoutté pour la garniture aux fruits.
2. pétrir à la main 70 g de beurre avec 225 g de mélange de base jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme semblable à une pâte à biscuits. Versez la pâte dans le moule à gâteau et pressez uniformément le fond à l'aide d'une cuillère ou de vos mains.
3 Pour préparer le mélange de crème, versez 400 g de yaourt, 200 ml de crème, 125 ml de lait et 100 g du mélange dans un grand bol haut (attention : le liquide peut éclabousser). Mélangez à l'aide d'un batteur à main jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
4. Répartissez les cerises sur la base. Versez ensuite le mélange de crème et répartissez-le uniformément. Mettez au réfrigérateur.
5. dans une casserole, mélangez le jus de fruits et le mélange de garniture aux fruits à l'aide d'un fouet. Faites cuire en remuant constamment. Dès que le nappage épaissit, retirez du feu. Étalez rapidement et uniformément sur le mélange de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Détachez le gâteau à l'aide d'un couteau et retirez le bord du moule avant de servir.

- Pour réaliser ce gâteau végétalien, vous aurez également besoin de ce qui suit :
Pour la base : 70 g de margarine molle.
Pour la garniture : 150 g de fromage frais végétalien, 500 g de yaourt végétalien
Pour la garniture aux fruits : 400 ml de jus de fruits
et une tasse supplémentaire de cerises sans pépins (360 g).

1) Tapissez le fond d'un moule à gâteau (environ 25 cm) de papier sulfurisé. Egouttez bien les cerises. Utilisez le jus égoutté pour la garniture aux fruits.
2. pétrir à la main 70 g de margarine avec 225 g de mélange de base jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme semblable à une pâte à biscuits. Versez la pâte dans le moule à gâteau et pressez uniformément le fond à l'aide d'une cuillère ou de vos mains.
3 Pour préparer le mélange de fromage à la crème, versez 150 g de fromage à la crème végétalien, 500 g de yaourt végétalien et 100 g de mélange à gâteau dans un grand bol haut (attention : le liquide peut éclabousser). Mélangez à l'aide d'un batteur à main jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
4. Répartissez les cerises sur la base. Versez ensuite le mélange de crème et étalez uniformément. Mettez au réfrigérateur.
5. dans une casserole, mélangez le jus de fruits et le mélange de garniture aux fruits à l'aide d'un fouet. Faites cuire en remuant constamment. Dès que le nappage épaissit, retirez du feu. Étalez rapidement et uniformément sur le mélange de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Détachez le gâteau à l'aide d'un couteau et retirez le bord du moule avant de servir.

Conseil : pour bien couper les morceaux de gâteau, trempez de temps en temps un couteau dans de l'eau chaude.
Vous préférez que le fond soit croustillant ? Vous pouvez faire cuire le fond dans le moule pendant environ 13 minutes à 180°C (chaleur supérieure/inférieure). Laissez ensuite refroidir.

VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g
Valeur énergétique : 1578 kJ/372 kcal
Lipides : 2,7 g
dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 80 g
dont sucres : 35 g
Fibres : 3,6 g
Protéines : 5,2 g
Sel : 0,07 g

INFORMATIONS ALERGENIQUES
Peut contenir des fruits à coque, du soja et des graines de sésame.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et bien ventilé

• VÉGÉTARIEN : VÉGÉTARIEN
• CERTIFICAT BIO : CERTIFICAT BIO :
• Sans gluten (déclaration) : Sans gluten (déclaration)
• Vegan : Vegan
• Sans gluten (dans les ingrédients) : Sans gluten (dans les ingrédients) :
• NOM ET ADRESSE DU PRODUCTEUR : BAUCK GMBH, DUHENWEITZ 4, 29571 ROSCHE