Gomme de guar Bio 600 g - Bio Planet
INGREDIENTS
gomme de guar 100 % biologique.
DESCRIPTION
La gomme de guar biologique est un épaississant naturel obtenu à partir de l'endosperme des graines de la fève Cyamopsis tetragonolobus. La gomme de guar peut être utilisée comme substitut de la gélatine, neutre en termes de goût et d'odeur. Il a une bonne solubilité dans l'eau et épaissit les produits sans qu'il soit nécessaire de les chauffer. Ses propriétés en font un complément idéal aux sauces, vinaigrettes, soupes, confitures ou desserts.
Préparation : dissoudre 1 g de gomme de guar (1/4 de cuillère à café) dans 100 g du produit à épaissir.
Valeur nutritionnelle pour 100 g
Valeur énergétique - 843 kJ/209 kcal
Matières grasses - 0,6 g
dont acides gras saturés - 0,2 g
Glucides - 1,0 g
dont sucres - 0,9 g
Fibres - 88 g
Protéines - 5,7 g
Sel - 0 g
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
A conserver dans un endroit sec et frais.