Shiitake (champignons séchés) BIO (matière première) (10 kg) 4
Description du produit
Les champignons shiitake biologiques, également connus sous le nom de sclérites japonais, sont cultivés sur les troncs morts des arbres à feuilles caduques. Ils font l'objet d'un intérêt croissant en raison de leurs précieuses propriétés nutritionnelles. Ils sont particulièrement appréciés dans la cuisine orientale. Nous recommandons de soumettre les champignons shiitake à un court traitement thermique (environ 5 minutes), sinon ils durcissent. Selon leur utilisation (par exemple dans les sauces), il est conseillé de les faire tremper pendant environ 30 minutes avant de les utiliser.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 1259kJ/302kcal |
| Matières grasses | 6 |
| dont acides gras saturés | 0,8 |
| Glucides | 25 |
| dont sucres | 3,7 |
| Fibres | |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0 |
Ingrédients
shiitake (champignons séchés)* 100% (*ingrédient biologique certifié)
Conditions de stockage
Stocker dans un endroit sec et frais. INFO : Le numéro à la fin du nom de la matière première indique le numéro de la brigade Bio Planet responsable de l'emballage de cette matière première.