Citrouille décortiquée - graines de citrouille 100 g

Les graines de citrouille sont des grains de petite taille mais extrêmement précieux qui méritent une attention particulière en raison de leurs avantages nutritionnels et sanitaires. Les graines de citrouille sont riches en protéines, en fibres, en acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc et le cuivre.

L'un des principaux avantages pour la santé de la consommation de graines de courge est leur effet sur la fonction cardiovasculaire. Des études ont montré que les phytostérols contenus dans les graines de courge contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires. En outre, les graines de courge contiennent des antioxydants tels que la vitamine E et les caroténoïdes, qui préviennent les dommages cellulaires et sont bénéfiques pour la santé de la peau. Elles sont une source d'antihistaminique naturel, ce qui signifie qu'elles peuvent aider à soulager les symptômes de l'allergie.

Les graines de citrouille ont également une saveur très agréable et délicate qui se marie bien avec d'autres ingrédients. Elles peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes, aux sauces, aux pains et aux gâteaux, et servir d'en-cas entre les repas. De nombreuses personnes aiment les saler ou les rôtir à la poêle pour leur donner une saveur croquante et aromatique.